Resep masakan ayam

 Bahan abon ayam mudah paling enak : • 1 ekor ayam ( terserah kampung atau negri ) • 10 lembar daun jeruk nipis • 250 ml santan segar • 3 cm lengkuas • 1 batang serai • secukupnya garam dan gula • secukupnya air untuk merebus • secukupnya minyak goreng  Bahan bumbu halus abon ayam mudah paling enak : 8 siung bawang putih 3 siung bawang merah 4 butir kemiri 1 sdt kemiri  Cara membuat abon ayam mudah paling enak : 1. Pertama rebus ayam hingga matang , angkat , tunggu hingga dingin . 2. Pisahkan ayam dari tulang dan kulit nya , lalu tumbuk daging ayam hingga merata , setelah di tumbuk suwir suwir daging ayam hingga habis . 3. Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun jeruk , aduk aduk hingga harum , lalu tuangi dengan santan dan air secukupnya , biarkan hingga mendidih . 4. Setelah mendidih , masukan daging ayam yang sudah di suwir , aduk aduk hingga kuah meresap dalam daging ayam , angkat . 5. Panaskan minyak , lalu goreng abon ayam setengah jadi ini hingga kering , angkat . 6. Peras abon ayam dalam kain untuk menghilangkan sisa minyak , dan taruh dalam wadah yang tertutup rapat .